Все началось с американской мечты и страсти. Родившийся и выросший в Восточной Европе, я помню те ранние утра, когда запах бабушкиного свежего хлеба, только что испеченного в ее кирпичной печи, был единственной мотивацией, необходимой для того, чтобы поднять меня с постели пораньше. Сделано только из самых натуральных, простых ингредиентов и без использования каких-либо измерительных приборов, каким-то образом ей каждый раз удавалось делать все правильно.
У меня всегда была страсть к приготовлению вкусной еды. Есть что-то особенное в том, чтобы видеть выражение радости на лицах людей, когда они пробуют то, что вы сделали с любовью; это движет и волнует меня. Моей целью было создать продукт, действительно не похожий ни на что другое, и вывести его на американский рынок. Никаких срезанных углов. Никаких дешевых заменителей. Ничего искусственного.
Нас часто спрашивают, что отличает нас от других пекарен. И это та добрая старомодная естественная простота и качество. Иногда нужно вернуться к основам, чтобы создать что-то удивительное. Наш хлеб состоит всего из нескольких простых ингредиентов. Вы никогда не найдете никаких консервантов, искусственных красителей, добавок, искусственных усилителей вкуса, кондиционеров для теста и других ингредиентов, которые часто позиционируются как «полностью натуральные» в популярных марках хлеба.
Моя мечта стала реальностью, когда я построил и открыл пекарню в Плано, штат Техас. Bread Street Boys — это семейная коммерческая оптовая пекарня, предлагающая хлебобулочные изделия местным продуктовым магазинам, ресторанам и даже местным сообществам. Наш самый популярный продукт – это 100% натуральный хлеб на закваске. Насыщенный вкус, которым можно наслаждаться сам по себе, но достаточно простой, чтобы приготовить бутерброды, тосты и даже гренки. Пекарня оборудована для производства больших ежедневных объемов всего, от хлебобулочных изделий до пиццы и выпечки.
Самый большой комплимент, который мы получаем, это когда мы слышим: «Это на вкус как хлеб моей бабушки!» не только от местных жителей, но и от представителей европейского происхождения и других частей света. Bread Street Boys будет продолжать уделять приоритетное внимание качеству и поставлять продукты, которые напоминают нам о лучших моментах в жизни.
