Ученые объяснили, почему McDonald's вкуснее за пределами США

Уже давно любители популярного фастфуда заметили, что Big Mac или McChicken намного вкуснее в Европе. Американские диетологи объяснили, в чем кроется секрет таких вкусовых различий.

Выяснилось, что все дело в сахарах, которые используют в США и других странах. Американцы предпочитают очень сладкий кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а европейцы отдают предпочтение обычному тростниковому сахару.

Именно это, по мнению ученых, влияет на вкус кока-колы, соусов и приправ.

Кроме того, в США разрешены различные пищевые добавки, которые под запретом в Европе. Доктор Рене Эксельберт говорит, что например искусственные красители или загуститель каррагинан могут существенно влиять на вкус пищи.

Также может отличаться и вкус мяса: США получают продукцию от 400 тысяч ферм по всему миру, а после многочисленных перепродаж уже непонятно, какое мясо оказалось у конечного ресторана. В Европе же делают ставку на местных производителей.