Я Нигора из солнечного Ташкента.
Люблю очень готовить и расскажу как делаю вкусную слоеную самсу по Ташкентски. Она получается хрустящей снаружи и сочной внутри.
Только из самых вкусных продуктов может получиться очень вкусная самса, выбирать нужно все с любовью.
Чтобы тесто было хрустящим надо раскатать его тонко-тонко, и только потом щедро смазать маслом, завернуть в длиннющий рулетик и разделить на порции - для каждой самсушки.
Мясо режется острым ножом на мелкие кусочки (никогда не беру фарш на самсу). Добавляю сочного лука и мелко нарубленной картошечки. И куда же без ароматной зиры и душистого черного перца.
Идеально испечь самсу в тандыре, но у меня пока нет этого девайса в Иллиное). Поэтому пеку в духовке при 450 фаренгейт.
Самсу вкуснее всего кушать непременно с горячим чаем и салатом ачичук (томаты, лук, базилик, огурчик, острый перчик).
С большим удовольствием испеку самсу на заказ. Делаю разную и с говядиной, и бараниной, и картошкой.
Самовывоз Болингбрук. Есть доставка!
