Работа в новом проекте в Bay Area в формате кафе здорового питания.

Обязанности:

- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции.

- Организация работы по приготовлению имеющихся в составленном меню блюд.

- Подбор персонала кухни.

- Контроль и постановка работы персонала.

- Разработка сезонных спец. предложений.

- Подготовка технологических карт.

- Контроль технологии приготовления блюд.

- Участие в процессе закупок.

Требования: Составление списка оборудования для кухни, проектирование кухни, знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления, опыт управления коллективом и создания профессиональной команды.

Условия:от $25 в час
Остальные условия обсуждаются с кандидатом лично.