В США пересмотрят отношение к насыщенным жирам

Министр здравоохранения Роберт Кеннеди планирует пересмотреть рекомендации по питанию США, поощряя большее потребление насыщенных жиров. Текущие нормы ограничивают их долю до 10% суточных калорий, а Американская кардиологическая ассоциация советует менее 6%.

Насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, сливочном масле и молочных продуктах, повышают уровень холестерина, что может привести к сердечным заболеваниям. Однако они необходимы для выработки гормонов, усвоения витаминов и обеспечения организма энергией.

Эксперты подчеркивают, что умеренное потребление необработанных продуктов с насыщенными жирами, таких как йогурт, может быть частью здорового питания. Чрезмерное потребление таких жиров связано с воспалениями и риском ожирения, особенно при низкой физической активности.