Wszystko zaczęło się w 1980 roku, kiedy Walter i Marianna Srodek wyemigrowali do małego miasteczka Hamtramck w stanie Michigan. To wtedy postanowili otworzyć rodzinne delikatesy.

Z biegiem lat Środek stał się ekskluzywnym rynkiem w sercu Hamtramck. Jest to placówka skupiająca się na bogatych tradycjach kulinarnych Polski i Europy.

W naszej nowej lokalizacji znajdzie się restauracja o powierzchni prawie 5000 stóp kwadratowych z krytym/odkrytym patio i własnym minibrowarem. Nowy rynek w Środku zajmie powierzchnię 5900 stóp kwadratowych, na której znajdzie się najnowocześniejszy zakład produkcyjny i zapewni jedyne w swoim rodzaju wrażenia zakupowe.

W nowej lokalizacji znajdzie się również piekarnia w europejskim stylu, która będzie naprawdę jedynym w swoim rodzaju doświadczeniem.