Работа в новом проекте в Bay Area в формате кафе здорового питания.
Обязанности:
- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции.
- Организация работы по приготовлению имеющихся в составленном меню блюд.
- Подбор персонала кухни.
- Контроль и постановка работы персонала.
- Разработка сезонных спец. предложений.
- Подготовка технологических карт.
- Контроль технологии приготовления блюд.
- Участие в процессе закупок.
Требования: Составление списка оборудования для кухни, проектирование кухни, знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления, опыт управления коллективом и создания профессиональной команды.
Условия:от $25 в час
Остальные условия обсуждаются с кандидатом лично.