Я Армянин мне 45.
Живу Лос-Анджелес, рассматриваю вакансию профессионального шашлычника.
Опыт работы более 7 лет, из них 3 в Европе, частичная знания кухни несколько стран.
Отправлю меню с которым работаю постоянно, более 5 видов своих фирменных соусов, знание правильного и точного прожарки мясо.
Знание приготовление бастурму, шуджух, колбасу, ветчину, буженину, сыр.
Шашлыки
Свиная-мякоть, ребра
Куриный-мякоть, крыла, бедра
Баранина-мякоть, ребра
Телятина-мякоть
Говядина-сердце, легкие
Перепелка
Кролик
Кабан
Люля
Барани
Говяжьи
Куриный
Из филе рака
Говяжьи, куриный, сыр, болгарски перец, гранат,
Рыбные:
Семга
Дорадо
Сибас
Форель
Овощи на мангале
Баклажан, помидор, перец
Грибы, кукуруза, спаржа, бамия
Умею создать новых необычных и неповторимых блюд.
Шаурма
Сувлаги
Повар Шашлычник.
10-12 час.
7/0
6/1
Ответственность, работоспособность,
Контроль качества отдачи блюд:
внесение предложений по улучшению работы;
обязательное соблюдение техники безопасности, санитарных норм и правил.
контроль сроков хранения продуктов;
правильное использование кухонного оборудования и инвентаря;
соблюдение товарного соседства и температурных режимов;
контроль за хранением продуктов и расходных материалов;.