В Нью-Джерси зафиксирован первый в мире смертельный случай аллергии на красное мясо, вызванной укусом клеща. 47-летний ранее здоровый мужчина скончался в сентябре 2024 года спустя несколько часов после употребления гамбургера.
Диагноз – синдром альфа-гал, редкая, потенциально смертельная аллергия на мясо млекопитающих, вызванная укусами клеща Lone Star (он же Amblyomma americanum).
Мужчина почувствовал недомогание, сопровождаемое диареей и рвотой, через несколько часов после того, как съел говяжий стейк, за две недели до своей смерти. Спустя две недели он съел гамбургер, и через четыре часа был найден без сознания. Реанимировать его не удалось.
Экспертиза подтвердила, что причиной смерти стала острая аллергическая реакция на альфа-гал (особый тип сахара в мясе), которую мог спровоцировать укус клеща.