Сьогодні міністр охорони здоров'я Роберт Кеннеді-молодший оголосив про нові харчові рекомендації для американців, що просувають вживання білка, червоного м'яса, цільномолочних продуктів і овочів. Зернові культури тепер займають значно меншу частку в раціоні.
Нові рекомендації, по суті, є перевернутою і злегка перемішаною версією старої харчової піраміди.
«Білки та корисні жири є необхідними й помилково не рекомендувалися в попередніх дієтичних рекомендаціях. Ми закінчуємо війну з насиченими жирами», – сказав Кеннеді.
Попри те, що більшість жителів США не читають рекомендації щодо харчування, вони чинять сильний вплив на те, що подається у шкільних їдальнях і на військових базах, а також на те, що включається у федеральну продовольчу допомогу для матерів і немовлят.