USDA отзывает план по ограничению сальмонеллы в сырой птице

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило об отзыве предложенного правила, направленного на ограничение содержания бактерий сальмонеллы в продуктах из птицы.

Правило, предложенное в августе 2024 года, требовало от птицеводческих компаний поддерживать уровень сальмонеллы ниже определенного порога и тестировать продукцию на наличие 6 штаммов, наиболее связанных с заболеваниями.

При превышении стандарта или обнаружении этих штаммов продукция не могла продаваться и подлежала отзыву.

USDA заявило, что отзывает правило после получения более 7000 общественных комментариев, и теперь будет «оценивать, следует ли обновить» действующие нормы по сальмонелле.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), сальмонелла ежегодно вызывает около 1,35 миллиона инфекций в США, из которых примерно 125 000 связаны с курицей и 43 000 – с индейкой.