Как приготовить идеальную индейку на День благодарения?

Фаршированная индейка на День благодарения в США — это культовое блюдо, которая должна уметь готовить каждая американская хозяйка. Если вы еще не нашли свой любимый рецепт, предлагаю воспользоваться проверенными мною наработками в деле изготовления вкуснейшей индейки и начинок. Все рецепты в этой подборке рабочие на 100%, так как я готовила их неоднократно с неизменным успехом. Того, кто стремится к совершенству, в статье ждет бонус: 5 авторских хитростей, которые гарантируют отменный вкус индейки. 

Как приготовить индейку на День благодарения?

Процесс приготовления индюшки — это целый ритуал. Меняются в нем только ингредиенты и кулинарные приемы: различные приправы, начинки, маринады способны значительно изменить вкус этого гастрономического изыска. Если вы не склонны к фантазиям и рискам в такой ответственный день, воспользуйтесь моим фирменным рецептом.

Готовим индюшку в яблочно-имбирном маринаде 

Готовим индюшку в яблочно-имбирном маринаде

Все ингредиенты рассчитаны на тушку 6-7 кг. Если ваша индейка меньше или больше, соответственно увеличьте/уменьшите пропорции составляющих. 

Итак, отправляемся в магазин и закупаем следующие продукты для индейки на День благодарения: 

  • Пол-литра яблочного сока

  • 2,5 ст. л. коричневого сахара

  • 1 ст. л. соли

  • 100 г свежего имбиря

  • 6 зубцов чеснока

  • 3 лавровых листа

  • 3 средних апельсина

  • 1 л ледяной воды

  • 3 ст. л. сливочного или раст. масла

Приготовление:

Один из секретов вкуса праздничной индейки — ее предварительное маринование. Именно благодаря этому приему индюшачье мясо пропитывается ароматными специями, делается сочным и мягким. Однако некоторые продукты и специи подходят к индюшке идеально. Например, соединение яблочного, цитрусового и имбирного вкуса — настоящая гастрономическая бомба! 

Готовим маринад: 

Вскипятите яблочный сок, добавив в него тертый имбирь, чеснок, сахар и соль. В самом конце нарежьте апельсины дольками и опустите в смесь. Чтобы быстро охладить маринад, влейте в него ледяную воду.

Выпотрошите тушку индейки и положите ее в два пакета для запекания. Затем влейте внутрь полученный маринад. Постарайтесь выпустить из пакета как можно больше воздуха и плотно завяжите его. 

В таком виде отправьте индейку в холодильник на сутки. Через день откройте пакеты, слейте маринад и промойте тушку под холодной водой. Не бойтесь смыть вкусную пропитку, она уже полностью впиталась внутрь. Затем индейку следует обтереть бумажными салфетками и просушить. 

Запекаем индейку:

Сухую тушку натрите растопленным сливочным или растительным маслом. Любителям чеснока предлагаю нафаршировать мясо разрезанными на 2-3 части дольками. Индейка на День благодарения в яблочном соку готова к запеканию. 

Разогрейте духовку до 165°С (329°F). Накройте тушку фольгой и поставьте запекаться. Через 2,5-3 часа снимите фольгу и оставьте индюшку еще на 30-40 мин. для получения золотистой корочки. Периодически поливайте индейку стекшим жиром и соком. Готовность можно определить, проколов мясо отстрой деревянной палочкой. Из прокола должен выделяться прозрачный сок. 

Пенсильванско-Голландская начинка к индюшке

Пенсильванско-Голландская начинка к индюшке

Рецепт индейки на День благодарения обычно предполагает ее запекание непосредственно с фаршем. Но сегодня мы поступим иначе. Начинку мы приготовим отдельно и будем подавать ее в качестве гарнира. Пресноватый вкус нашего блюда оттенит острый чесночно-имбирный привкус индюшки. 

Чтобы накормить десяток приглашенных гостей нам понадобится: 

  • 2 кг картофеля.

  • Буханка вашего любимого хлеба (я предпочитаю сорта на зерновой закваске).

  • 2-3 стебля сельдерея.

  • Одна луковица.

  • Пачка (200 г) сливочного масла.

  • 2 яйца.

  • Соль, перец. 

Приготовление:

Начинаем с чистки картошки. Затем нарезаем ее кубиками и варим в соленой воде. Режем (или рвем руками) хлеб на кубики, примерно равные по размеру картофельным. Вместо хлеба можно использовать покупные сухарики. Лук и сельдерей также крупно режем и тушим в масле. 

Сваренную картошку измельчаем в пюре. Воду, в которой она варилась, сливаем в миску и отставляем сторону. Консистенция пюре зависит исключительно от ваших предпочтений. Она может быть как «грубого помола», так и традиционной пюреобразной массы. В картошку выкладываем хлеб, сельдерей, лук. Сверху блюдо поливаем маслом, в котором тушились овощи. 

Взбиваем в густую массу два яйца, добавляем к блюду. Все тщательно вымешиваем. Если консистенция вам кажется густоватой, разбавьте начинку картофельной водой. Сверху посыпьте блюдо свежемолотой смесью перцев и вашими любимыми специями. 

Гарнир готов! Он подается к столу горячим, так что самое время звать гостей к столу. 

5 хитростей, как вкусно приготовить индейку на День благодарения  

  • Индейка — крупная птица, посуду для ее маринования найти довольно трудно, поэтому советую использовать эмалированный бак или ведро.

  • Чтобы освободить духовку для других праздничных блюд, индейку можно запечь в электрической печке. Один час индейка запекается при температуре 400°F (200°С), затем при 350°F (175°С) до готовности.

  • Выбирайте тушку птицы с таким расчетом, чтобы она поместилась в духовой шкаф или электропечь.

  • В среднем на одного человека должно приходиться не менее 500 г индейки. Если число приглашенных на День благодарения превышает 20 человек, советую задуматься о приготовлении 2 тушек.

  • Чтобы получить индейку с хрустящей корочкой запекайте ее на решетке, под которую установите противень, где будет собираться жир и сок. При таком способе на птице образуется равномерная корочка со всех сторон, так как тушка не будет соприкасаться с поверхностью противня. 

Удачно запеченная индейка на День благодарения — это половина праздника. Приготовьтесь выслушивать восторженные похвалы гостей и просьбы поделиться рецептом!

Жизнь в США — просто!Работа, жилье, советы — все, что нужно, чтобы чувствовать себя уверенно.
Узнать больше
autor-photo
Vika Kiktenko

Копирайтер

Обновлено: 1 Nov 2024

Сохранить
Поделиться
Комментарии

Нет комментариев. Будь первым

Похожие публикации

Просмотреть все
blog-thumbnail
Справочник иммигранта | Лайфхаки и советы

Первый въезд в США по грин карте: чего ожидать после 6 месяцев пребывания за пределами страны?

Если вы отсутствовали в США 6 месяцев или дольше, вы можете задаться вопросом: возникнут ли у меня проблемы на таможне? Какие документы необходимо взя...

Автор: Chris Romanchuk
13.12.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Какой самый дешевый штат США? ТОП-7 доступных регионов для жизни

Жизнь становится все дороже, и порой кажется, что вся зарплата уходит на аренду, еду и коммунальные услуги. Поэтому многие задумываются о переезде в б...

Автор: Vika Kiktenko
29.11.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы | Колонки

Лицензия на рыбалку в США: почему она так важна и как ее получить

Привет, друзья-рыболовы! Если вы недавно приехали в США и только начинаете увлекаться рыбной ловлей, вам необходимо понять, почему лицензия на рыбалку...

Автор: Artem Bondaruk
14.11.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

ТОП 5 лучших калькуляторов для расчета налогов в США

Калькулятор налогов США — это онлайн-инструмент, который позволяет оценить задолженность перед IRS, оптимизировать налоговое планирование и упростить...

Автор: Max Dorosh
31.10.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как проверить свои штрафы в США?

Нарушение правил дорожного движения — это ситуация, с которой сталкиваются многие водители. Независимо от того, получили ли вы штраф за превышение ско...

Автор: Max Dorosh
17.10.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Самые опасные города США: места с высоким уровнем преступности, которых стоит избегать в 2025 году

Когда речь идет о выборе места для жизни, работы или путешествий, безопасность — один из ключевых факторов, который нельзя игнорировать. В Соединенных...

Автор: Vadim Tkach
21.08.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как пишется дата в Америке? Важные нюансы

Когда мы думаем о датах, это кажется простым — несколько цифр, и все понятно. Однако, столкнувшись с американским форматом, можно легко запутаться. По...

Автор: Vika Kiktenko
13.08.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

В какие страны можно поехать с грин-картой? Полный список безвизовых направлений

Обладатели грин-карты США  получают множество преимуществ, таких как возможность постоянно жить и работать в стране. Но мало кто знает, что грин-карта...

Автор: Chris Romanchuk
25.07.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Когда переводят часы в США? Все, что нужно знать о летнем и зимнем времени в Штатах

В большинстве стран, где заметна разница между сезонами, практикуется перевод времени. Это связано с тем, что световой день становится короче, и перев...

Автор: Chris Romanchuk
25.06.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как заполнить конверт в США?

Почта в Америке — это не пережиток прошлого, а необходимый инструмент. Важные документы, такие как SSN и лицензии, до сих пор отправляются получателям...

Автор: Julia Knysh
29.05.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Фото на грин карту: требования, советы по съемке, сервисы для проверки

Фото на грин карт — такая же важная часть вашего заявления для получения грин-карты, как и персональные данные. Причем способ ее получения не важен: т...

Автор: Julia Knysh
26.04.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как списать расходы в США? Полезная шпаргалка для иммигрантов

Подача налоговых деклараций в США вызывает много волнений, особенно для тех, кто не считает себя специалистом в этой области. Ранее я уже рассказывала...

Автор: Mariia Redkolis
11.04.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

6 полезных лайфхаков для новоприбывших, которые значительно облегчат жизнь в США

Переезжая в США для постоянного проживания, каждый сталкивается с множеством бытовых проблем. Раньше о возможных решениях этих задач узнавали только н...

Автор: Ilya Artamtsev
02.04.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Personal Check, Money Order и Cashier’s Check — в чем разница и как заполнить каждый из них?

Одна из особенностей банковской сферы Америки — использование банковских чеков наравне с пластиковыми картами. Они остались с тех времен, когда пласти...

Автор: Julia Knysh
21.03.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Разбираемся в сфере услуг США: как и где найти нужного специалиста? Рекомендации для иммигрантов

Переезд в США — это не только новый этап в жизни каждого иммигранта, но и время, когда приходится заново устраивать свое бытие: начиная от оформления...

Автор: Nadya Elatnikova
19.03.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Оформление документов на ребенка, рожденного в США: как выглядит процесс?

Рождение ребенка в США сопровождается рядом вопросов, касающихся оформления документов на новорожденного. В этой статье мы подробно рассмотрим все нео...

Автор: Nadya Elatnikova
01.03.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как узнать свой кредитный рейтинг в США? Простая инструкция

Кредитный рейтинг в США — один из важнейших показателей, влияющих на ваше финансовое благополучие в стране. Хороший рейтинг поможет вам экономить день...

Автор: Mariia Redkolis
14.02.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Купить собаку в США или взять из приюта: все, что вам нужно знать о заведении четвероногого друга

Многие люди считают домашних животных «просто» животными, не придавая им особой роли в жизни. Но, вероятно, у таких людей никогда не было верной собак...

Автор: Mariia Redkolis
29.01.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как обналичить чек в США? Все, что вам нужно знать для успешной процедуры

До приезда в Америку мои знания о чеках ограничивались голливудскими фильмами. В кино часто можно услышать фразу «I'll write you a check», которая пер...

Автор: Nika Korobenyuk
24.01.24
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как создать незабываемый образ на Хэллоуин в Америке? Идеи для вдохновения, советы и полезные ресурсы

Поделюсь наблюдением — практический каждый эмигрант в своем отношении к Хэллоуину проходит три стадии. Стадия первая называется «Что за странный празд...

Автор: Julia Knysh
31.08.23
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Для чего моему бизнесу в США услуги SEO-продвижения сайта?

Свой бизнес в США — звучит заманчиво. Но развивать его намного сложнее, чем даже 10 лет назад. Конкуренция настолько высокая, что уже не получится нап...

Автор: Chris Romanchuk
07.07.23
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как отправить посылку из США на родину? Пошаговый гайд

Ежедневно между США и другими странами курсирует множество почтовых отправлений. Люди, проживающие в Штатах, пересылают различные вещи родным и друзья...

Автор: Max Dorosh
03.04.23
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как искать дешевые авиабилеты в США? Инструкция, тонкости и советы как сэкономить на авиаперелетах

В Америке все создано для комфортных авиапутешествий: аэропорт почти в каждом городе, развитая инфраструктура, качественный и разнообразный сервис. Кр...

Автор: Nadya Elatnikova
21.03.23
blog-thumbnail
Справочник иммигранта | Лайфхаки и советы

Как купить машину в США: лизинг VS автокредит? Пошаговое руководство при покупке нового или б/у авто

Инфраструктура большинства американских городов устроена так, что практически каждый житель пользуется личным автомобилем. Поэтому вопрос как купить м...

Автор: Mariia Redkolis
28.12.22
blog-thumbnail
Справочник иммигранта | Лайфхаки и советы

Налоги в Нью-Йорке: все о том, как платить налоги и подавать декларацию США в 2025 году

Ежегодно в конце декабря как коренные американцы, так и иммигранты должны задуматься о подготовке и подаче налоговой декларации США, а также об уплате...

Автор: Mariia Redkolis
25.11.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Доставка здорового питания в США: почему это популярно и какой сервис выбрать? Краткий гайд

Я живу в Лос-Анджелесе достаточно давно, но в последнее время заметила среди своих американских знакомых новый тренд — переход на правильное питание....

Автор: Vika Kiktenko
25.10.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Самые безопасные штаты и города США. Рейтинг 2025 с точки зрения уровня преступности и опасности природных катаклизмов

Множество людей приезжает в США в поисках финансовой стабильности и физической безопасности. Соединенные Штаты превосходят большинство стран по уровню...

Автор: Chris Romanchuk
29.09.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Кредитный калькулятор США: ТОП-6 ресурсов для расчета ипотечных ставок

Покупка жилья — это важный шаг, но и непростая задача. Для новичков и иммигрантов в США разбираться в ипотечных условиях, процентных ставках и графика...

Автор: Vadim Tkach
28.09.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как арендовать автомобиль в США для путешествий? Пошаговое руководство

Живописные пейзажи, уникальные природные объекты, рукотворные достопримечательности — это далеко не весь список того, что можно посмотреть в США. Объе...

Автор: Vika Kiktenko
05.07.22
blog-thumbnail
Справочник иммигранта | Лайфхаки и советы

Как перевести деньги из США в Украину: ТОП способов в 2025 году

Число иммигрантов из Украины в США растет с каждым годом. Люди выезжают, чтобы реализовать свой карьерный потенциал, повысить уровень жизни, получить...

Автор: Chris Romanchuk
30.06.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Первый аукцион контейнеров в США: что делать, чтобы избежать неудачи и не проиграть все деньги?

Привет, друзья! Меня зовут Вадим Ткач. Раньше на нашем портале я уже писал о том, как выглядит аукцион контейнеров в США, где можно сыграть, что найти...

Автор: Vadim Tkach
10.06.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

5 способов украсть данные вашей кредитной карты: как себя обезопасить

Кредитные карты в США пользуются огромной популярностью. По данным Федерального Резервного Банка более 20% всех платежей в стране совершается именно п...

Автор: Chris Romanchuk
23.05.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как летать бизнес-классом по цене эконома в США и за пределы страны?

Существует мнение, что бизнес-класс в самолете — это удел богачей, а человеку со средним достатком такая опция просто недоступна ввиду высокой ценовой...

Автор: Nadya Elatnikova
05.05.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Инвестиции в США. 5 рабочих способов, как обеспечить пассивный доход иммигранту и заработать на чужих долгах

Финансовая свобода и независимость, в том числе и от долгов, — это мантра современного человека. Откладывать деньги в копилку — далеко не популярная и...

Автор: Nadya Elatnikova
27.04.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как иммигранты в США могут оказать гуманитарную и финансовую помощь Украине? Гайд BAZAR

В Украине — война. Российская армия жестоко уничтожает мирных жителей, военных, разрушает города и деревни. И на этом не останавливается…Мы живем в СШ...

Автор: Chris Romanchuk
01.03.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Как пользоваться Нью-Йоркским метро более эффективно? 7 важных советов от жителя мегаполиса

Если вы только приехали в Большое Яблоко, то может быть удивлены, что многие местные жители предпочитают метро и автобусы, а не автомобили. Все дело в...

Автор: Max Dorosh
14.01.22
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Знакомства в США: как найти свою любовь, обзоры приложений и сайтов знакомств, советы и истории людей

Один из самых популярных способов знакомства в США — это специализированные сайты, которыми активно пользуются как коренные жители, так и русскоязычны...

Автор: Vika Kiktenko
10.12.21
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

7 шагов, как сделать хороший кредитный рейтинг

Улучшение кредитного рейтинга — важный шаг, который открывает перед американским жителем новые возможности. Давайте же ознакомимся с главными способам...

Автор: Max Dorosh
11.11.21
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

11 лучших магазинов для поиска костюмов и материалов для украшения дома на Хэллоуин

Хэллоуин является одним из самых узнаваемых праздников 21-го века. И к подготовке к жуткому празднику американцы приступают еще за несколько месяцев д...

Автор: Olga Voskresenskaya
27.10.21
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Где купить дешевую мебель в США: полезные ресурсы и советы

Для многих иммигрантов становится неприятным сюрпризом тот факт, что жилье в Штатах принято сдавать и продавать без мебели. В лучшем случае будет быто...

Автор: Vika Kiktenko
22.09.21
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

Аукцион контейнеров в США: что можно найти и сколько на этом заработать

Привет, друзья! Давайте знакомиться. Я Вадим Ткач — новый автор на BAZAR. Работаю водителем грузовиков в локальных перевозках. Мое любимое место для в...

Автор: Vadim Tkach
06.08.21
blog-thumbnail
Лайфхаки и советы

7 приложений для подготовки к тестам на водительские права в США. Узнайте как подготовится к DMV тесту на русском языке

Готовитесь к тесту на водительские права в США? Залог положительной сдачи теста DMV — превосходная теоретическая база. Удержать в памяти все нюансы пр...

Автор: Chris Romanchuk
14.06.21

Понравился материал?

Подписывайтесь и дважды в месяц получайте подборку лучших материалов от нашей редакции